BASINAS


Barbera da vigna vecchia di 85 anni, un’ amalgama di almeno 5 antichi cloni ormai scomparsi altrove.

Dai grappoli spargoli, selezionati solo dalla vigna antica, viene prodotto un limitato numero di bottiglie, un concentrato di storia e lavoro contadino.
Il terreno è tufo, bianco e polveroso, genera stress alla vite durante il periodo estivo.

Basinas è l’ incontro tra l’ ancestrale mondo contadino e gli attenti e semplici procedimenti enologici; le caratteristiche uniche dell’ uva incontrano la barrique.
Un vino potente, complesso che ricorda il passato, esprime il lavoro di tre generazioni Daglio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Basinas si affina 12 mesi in barrique e ulteriori 4 anni di bottiglia, è un rosso intenso, merita di essere stappato un’ ora prima della degustazione.

Colore rosso rubino con unghia granata, è un vino importante con note terziarie di incenso, rosa appassita e tabacco. In bocca è caldo con tannini robusti e avvolgenti.
PAI di oltre 10 secondi al retronaso.

Va accompagnato a piatti di carne della cucina piemontese che sappiano accostarsi con note sufficientemente intense.
CARATTERISTICHE:
PROVENIENZA
Costa Vescovato
VIGNAIOLO
Giovanni Daglio
ALCOL
14.5% vol
VITIGNO
14.5% vol
New! BASINAS