NEGHER

Moscato nero rosato, vitigno prima coltivato marginalmente nei Colli Tortonesi sotto molti nomi, oggi recuperato dall’ azienda Daglio.
Il nome del vitigno suggerisce che la buccia dell’ acino sia scura, spessa, ma che il colore del vino ottenuto sia chiaro, rosato.
Il contatto con le bucce è ridotto al minimo per conservare le caratteristiche fruttate dell’ uva.
La vinificazione all’ interno di serbatoi di acciaio termoregolati permette di agire esclusivamente con il freddo al mantenimento degli aromi del vino. Una interruzione di fermentazione permette di ottenere un vino da dessert intensamente fruttato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Negher è un mosto d’ uva parzialmente fermentato, dalle caratteristiche nuove. È attualmente l’ unico vino al mondo prodotto con Moscato Nero in purezza. Il colore rubino pallido è lo stesso del petalo della rosa tea, il cui sentore domina il naso. La sua dolcezza ad il suo brio rendono indimenticabili le feste con piccola pasticceria secca.
CARATTERISTICHE:
PROVENIENZA
Costa Vescovato
VIGNAIOLO
Giovanni Daglio
ALCOL
5.5% vol
VITIGNO
Moscato nero
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